Lactobacillus helveticus

Лактобактерии гельветикус (лат. Lactobacillus helveticus) — вид грамположительных анаэробных неспорообразующих молочнокислых бактерий.

Lactobacillus helveticus используется при производстве твердых и сверхтвердых итальянских и швейцарских сортов сыра, сыра Эмменталь, Чеддер, Пармезан, Романо, Проволоне и Моцарелла и других. Основная функция культуры Lactobacillus helveticus — предотвращение горечи и придание готовому сыру орехового вкуса, а также убирает кормовые признаки.

У пациентов с атопическим дерматитом добавление Lactobacillus helveticus к эпидермальным культурам кератиноцитов человека повышает экспрессию кератина 10 и инволюкрина, маркеров ранней и поздней дифференцировки клеток, что позволяет предположить способность Lactobacillus helveticus стимулировать дифференцировку эпидермальных клеток (Тихомиров А.А. и др.).

Lactobacillus helveticus в лекарствах, БАДах и продуктах-пробиотиках. Свойства отдельных штаммов

Штамм Lactobacillus helveticus PXN45 входит в состав биологически активной добавки к пище (БАД) Бак-Сет Форте.

Беззародышевый водный субстрат продуктов обмена веществ штамма Lactobacillus helveticus DSM 4183 входит в состав лекарственного препарата Хилак форте.

Штамм Lactobacillus helveticus R0052 входит в состав пробиотического продукта A'Biotica и других (Пробиотики и пребиотики / WGO).

Lactobacillus salivarius входит в состав биологически активных добавок к пище (БАД) пробиотиков-пребиотиков Максифлор Максимум и Максифлор Плюс.

Штамм Lactobacillus helveticus ARTB-174 снижает биодоступность холестерина в кишечнике, улучшает липидный профиль, регулирует артериальное давление.

Штаммы Lactobacillus helveticus ARTB-133 и Lactobacillus helveticus ARTB-174 входят в состав биомассы гидролизованной «Ультрализат пептидный» биотехнологической субстанции «Метафул». Метабиотик «Метафул» — метаболический продукт, полученный лизированием естественного консорциума пробиотических микроорганизмов, совместно выращенных на безмолочной среде специального состава. При совместном культивировании консорциума пробиотических штаммов использована технология абсорбции микроорганизмов на целлюлозно-пептидном матриксе, что даёт возможность пробиотикам более эффективно развиваться в имитированных условиях искусственного кишечника в безмолочной среде. Метабиотик предназначен для снижения воспалительных реакций ЖКТ, для нормализации рН желудка, кишечника и защиты нормофлоры. Метафуд (Ультрализат пептидный) входит в состав  биологически активных добавок-метабиотиков Гастробаланс, МетаФудБиом, Сорбиобакт и других.

Lactobacillus helveticus в систематике бактерий

По современной классификации вид Lactobacillus helveticus относится к роду Lactobacillus, который входит в семейство Lactobacillaceae, порядок Lactobacillales, класс Bacilli, тип Bacillota, царство Bacillati, домен Bacteria. 


На сайте GastroScan.ru в разделе «Литература» имеются подразделы «Микрофлора, микробиоценоз, дисбиоз (дисбактериоз)» и «Пробиотики, пребиотики, синбиотики, симбиотики», содержащие статьи для профессионалов здравоохранения по соответствующей тематике.

Назад в раздел